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当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!
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当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!

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时间:2020-07-09 02:11:45
位于公益路后段的【禾禾田港式茶餐厅】,有着路过绝不会错过的明显招牌,内装和外观都有着道地的港式风味,气派又华丽。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲过目不忘的明显招牌。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲座位十分宽敞。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲还可看见店家自製的腌柠檬,【鹹柠七】的好味道可要靠它了。
 
香港师傅的「龟毛」相信是众所皆知的,【禾禾田】承袭了这优良的传统,不仅在食材上吹毛求疵,在刀工、调味、火候上也都不马虎,每道餐点都看得到师傅的巧手心思, 再现一道道老香港怀旧滋味及製法繁複的经典美食。
 
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【禾田炸子鸡】是来自广东的名菜,冠上了店名可以看出【禾禾田】对于这道菜的自信,製作起来相当费工,需将整只鸡用手工清洗乾净后,再泡入了辛香料中腌渍,在经过一段时间的风乾后才能将其下锅油炸,不仅製成非常繁複,也非常考验师傅对于火候的掌握。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲鸡皮香脆,却不油腻。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲肉质细嫩带肉汁,沾上特製椒盐会让风味再次提升。
 
【冰火波萝油】可是在港式餐桌上一定要出现的点心,一口咬下,冷热交融,在嘴里蹦出奇妙的滋味。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲小巧玲珑的尺寸非常好入口
 
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【鲜蟹粉丝煲】也是一道传统的港式料理,採用当季海蟹铺在滑顺的粉丝上,细细褒出螃蟹的鲜甜,螃蟹也将酱汁吸的饱饱的,入味得恰到好处,而底下的粉丝更是揉入海蟹与酱料的精华,风味更是明显。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲螃蟹的鲜甜揉合了酱汁的鹹香,让两者风味不断交融。
 
酥炸的麵线包裹着鲜Q的虾仁的【萝蔓龙鬚捲】,出现在餐桌上肯定吸引住大家的目光,跟着萝蔓一起入口,将会感受到前所未有的酥脆,萝蔓爽口的清脆、麵线一丝一丝的细脆、虾仁Q弹鲜甜的鲜脆,各种脆在口腔中爆发出来。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲火侯控制恰当,下去油炸时外层麵衣呈现金黄色。
 
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港式餐桌上,怎幺少得了避风塘系列呢?【避风塘海大虾佐干贝粥】炸得酥脆的草香舖上满是精华的豆、蒜酥,乾酥鹹香吃起来格外涮嘴,将蒜酥加入干贝粥里,更是一绝。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲连外壳都炸的香酥,却不失鲜虾的甜。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲还有非常丰富的港点可以选择,适合与亲朋好友一同分享。
 
当红「炸子鸡」!皮酥肉嫩汁饱满,还有百种港点挑不完!▲饮料也充分还原出港式好味道。
 
【禾禾田】在经典大菜或是港点饮料上都表现出十分道地,复古风雅的装潢让原本较欢乐喧闹的茶餐厅多了一份宁静幽雅的氛围,餐厅服务热心周到,介绍详细且很有笑容,没有茶餐厅兇巴巴的刻板印象,适合亲朋好友多人聚餐,不用跑到香港。【禾禾田】就能享受香港传统好滋味。

【禾禾田港式茶餐厅】
地址:台中市南屯区公益路二段653号
电话:04 2380 0777
营业时间:11:00-14:30 17:30-21:30
粉丝专页:https://reurl.cc/qgy9N

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